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「火曜サプライズ」博多グルメで江口洋介が絶賛した本当に美味いお店

      2015/09/28

うなぎ

火曜サプライズの博多グルメ巡りに取り上げられた本当に美味いお店の詳細情報をお伝えします。江口洋介さんが絶賛したお店や何度も番組で取り上げられているお店もご紹介します。

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吉塚うなぎ屋 本店(よしづかうなぎや ほんてん)

うな重 吉塚うなぎ屋

吉塚うなぎ屋 本店
ジャンル:うなぎ
住  所:福岡県福岡市博多区中洲2-8-27
営業時間:11:00~20:30
定 休 日:水曜日
食べログ評価:3.67(2015.9.8現在)

食通として有名なタモリさんが日本一美味しいと賞賛しているうなぎ屋さん。明治6年に創業し、今年で142年目となる老舗中の老舗です。ここのうな重はタレが別に出され、自分で量を調整しながら食べるのが特徴。うなぎ特有の臭みはまったくなく、ふわっとした食感がたまらないそうです。100人収容できる3階建ての大きな建物ですが、隅々まで掃除が行き届いている本物の名店です。少し値段は高めですが、地元博多の人もうなぎなら吉塚というぐらい有名なお店だそうです。

 

博多味処 いろは

水炊き いろは

博多味処 いろは
ジャンル:水炊き
住  所:福岡県福岡市博多区上川端町14-27 いろはビル
営業時間:18:00〜23:00(予約制:092-281-0200)
定 休 日:月曜日
食べログ評価:3.62(2015.9.8現在)

昭和28年創業の水炊きの店。お店の壁には有名人・芸能人のサイン色紙がびっしり貼られています。江口洋介さんも20年前に来てサインを書いたのですが、忘れていたようです。こちらのメインメニューの地鶏水炊は、鶏を10時間煮込んで作った鶏スープに、上質な肉質の佐賀県産ふもと鶏を使用。甘めの自家製ポン酢につけて食べます。この水炊きを食べて江口さんも来たことを思い出していました。

 

らるきい

ペペタマ らるきい

らるきい
ジャンル:パスタ・ピザ
住  所:福岡県福岡市中央区大手門3-7-9
営業時間:昼11:00〜15:00・夜18:00〜22:00(日・祝は21:00まで)
定 休 日:不定休
食べログ評価:3.52(2015.9.8現在)

福岡ソフトバンクホークスの王貞治元監督が入院中に病院を抜けだしてまで食べに来ていたというお店。福岡ソフトバンクホークスの選手のほとんどがお店の常連だそうです。また、千原ジュニアさん、博多華丸・大吉さん他多くの有名人がこのお店のファンだとか。人気メニューは「ペペタマ」。ペペロンチーノに卵をからませたスパゲティです。にんにくと唐辛子がきいたパスタにふわふわの卵が絡まっていてかなり濃厚な味です。いつも行列ができているので、早めに行きましょう。

 

鈴懸 本店(すずかけ ほんてん)

鈴乃◯餅・鈴乃最中 鈴懸

鈴懸 本店
ジャンル:和菓子
住  所:福岡県福岡市博多区上川端町12-20 ふくぎん博多ビル 1F
営業時間:[菓舗]9:00~20:00 [茶舗]11:00~20:00
定 休 日:1月1日・2日
食べログ評価:3.61(2015.9.8現在)

江口洋介さんが甘いものが好きということで出されたのが鈴懸本店の和菓子。ひとつは鈴の形の小さい最中「鈴乃最中(ずずのもなか)」。もうひとつは、一口サイズのどら焼き「鈴乃◯餅(すずのえんもち)」。視聴者プレゼントとして、鹿児島産つくね芋の皮でこしあんを包んだ「心葉(とろろ)」が紹介されていました。どれも読み方の難しいお菓子ですね。

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以下は過去に「火曜サプライズ」で紹介されたお店です。

 

満満(ばんばん)

もつ鍋 満満

満満
ジャンル:もつ鍋
住  所:福岡県福岡市早良区高取1-28-33 伊佐ビル1F
営業時間:18:00~23:00(日・祝は22:00まで)
定 休 日:月曜日
食べログ評価:3.15(2015.9.8現在)

博多のモツ鍋を知り尽くした博多華丸・大吉さんお気に入りのお店。ある有名店で働いていた7人の「もつ使い(=もつ鍋職人)」のうちの1人がやっているお店だそうです。もつは小腸、ミノ、ハツ、あかせんまいの4種類を使用し、脂を取り除いているのでさっぱりとした味わい。鍋にはニラやキャベツがこれでもかというぐらい盛ってあり、意外にヘルシーかもしれません。今田耕司さんや千原ジュニアさんなどの芸人さんや野球選手も来店したことがあるそうです。

 

にい好!朋友(ニイハオ ポンユウ)

トマトたまご炒め 朋友

にい好!朋友
ジャンル:台湾料理
住  所:福岡県福岡市中央区六本松2-7-7 河津ビル1F
営業時間:昼11:30~14:00・夜17:00~22:30(日・祝は22:00まで)
定 休 日:月曜日
食べログ評価:3.52(2015.9.8現在)

こちらも王貞治元監督が病院を抜けだしてまで食べに来ていたという台湾料理店。人気メニューは千原ジュニアさんも絶賛していたという「トマト・タマゴ炒め」。とにかく誰もが美味しいという逸品。豚肉・筍・木耳・細切り豆腐などが入った醤油ベースのとろっとしたスープの酸辣湯麺(すーらたんめん)というラーメンも人気メニューの一つです。家でも作れそうな家庭料理風のメニューが多いが、どの料理も味は家庭料理とは段違いとのこと。料理に使う材料は、九州全土から厳選したものを調達しているそうです。

 

かわ屋

鶏皮 かわ屋

かわ屋
ジャンル:焼き鳥
住  所:福岡県福岡市中央区白金1-15-7 ダイヤパレス 1F
営業時間:17:00~24:00
定 休 日:無休
食べログ評価:3.62(2015.9.8現在)

鶏皮がこのお店の超人気メニューです。ここの鶏皮は6日間かけて作られます。脂ののった鶏の首の皮を串に刺し、表面だけに軽く火を通した後、醤油ベースのさっぱりしたタレに1日漬け込み、それを再び焼いて、またタレに1日漬け込むという作業を6日間繰り返すそうです。これで徐々に余分な脂が抜けていって旨味だけが凝縮されるんだとか。1人10本ぐらい食べるのは当たり前で、中には鶏皮だけで30~40本食べる人もいるようです。日本で1番美味しい焼鳥屋さんを探すのが人生の目標といって週3日は焼き鳥屋さんに通う長山洋子さんも絶賛していました。今年2015年7月から東京西麻布にもお店を出しています。(博多かわ屋 東京店

 

魁龍 博多本店(かいりゅう はかたほんてん)

久留米ラーメン 魁龍

魁龍 博多本店
ジャンル:ラーメン
住  所:福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31
営業時間:11:00~23:00(日・祝は21:00まで)
定 休 日:12/31、1/1
食べログ評価:3.71(2015.9.8現在)

ラーメン王の石神さんが博多ラーメンでNo1と評する久留米ラーメン店。豚頭と背脂のみを煮込んで、減った分だけ豚を継ぎ足す「久留米方式呼び戻し」というラーメン製法で、とんこつではなく「どとんこつ」と言われるほど超濃厚なとんこつスープを作っています。麺は一般的な博多ラーメンよりも少し太めの中細ストレート麺。お店の前に立っただけで豚骨の匂いが漂ってくるようです。

photo by 食べログ

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