QOONELN

スマステ『ご当地鍋セレクション』で紹介された絶品鍋とは

   

11月28日の「SmaSTATION!! 」(テレビ朝日)は『明日出来る家レシピ付き!全国めちゃ売れご当地鍋セレクション』で全国の絶品ご当地鍋を紹介。ゲストの米倉涼子さんが絶賛した鍋は?

Sponsored Link

 

新鮮な鯛を玉ねぎで食べる「玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶ」

玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶphoto by もふもふわ~るど

「玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶ」は、淡路特産の玉ねぎをトロトロに溶かした和風だしに新鮮なプリプリに活きた鯛をしゃぶしゃぶして食べるお鍋。甘くて濃厚な玉ねぎのスープが、刺身でも食べられる薄造りの鯛にすごく合います。南あわじ産のレタスと一緒にしゃぶしゃぶして食べるととってもヘルシーです。淡路島のうめ丸旅館でしか食べられない「玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶ」は、淡路島の新鮮な魚介料理とともにコースで頂きます。

うめ丸旅館
住所:兵庫県南あわじ市阿那賀1137-9 うめ丸
TEL:0799-39-0206
営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00
定休日:なし

 

博多のもつ鍋新勢力 梟雪見鍋

梟雪見鍋photo by じゃらん

もつ鍋と言えば博多。もつ鍋激戦区の博多でも美味しいと評判の「博多もつ鍋処 梟(ふくろう)」が作ったオリジナルもつ鍋「梟雪見鍋」。他店では味わえなません。もつ鍋なのにスープは魚介からとった出汁を使い、沖縄の自然海塩であっさりとした味わいに仕上げています。さらに数種類の山芋をブレンドした特製とろろをトッピング。かなり変わったもつ鍋ですが、基本となる「もつ」は、丁寧に処理した上質で新鮮な牛の小腸を使用。魚介でとったスープは、シメの雑炊もやさしい味でいただけます。

「博多もつ鍋処 梟」は多くのメディアに取り上げられ、たくさんの有名人が訪れています。「梟雪見鍋 」などのもつ鍋はお店だけじゃなくお取り寄せもできますので、一度試してみてはいかがでしょう。

博多もつ鍋処 梟(ふくろう)
住所:福岡県福岡市博多区須崎町3-25
TEL:050-5869-0391
最寄駅:地下鉄空港線中洲川端駅3番出口から徒歩7分
営業時間:18:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:不定休

Sponsored Link

 

鱈汁街道 たらを丸ごと一匹使った1000円以下の海鮮鍋

鱈汁photo by 食べログ

富山県の漁師町、朝日町のソウルフード「たら汁」。新潟県の糸魚川から富山県の朝日町にかけてタラ汁を提供しているお店が20軒以上も立ち並び、「鱈汁街道(たらじるかいどう)」と呼ばれています。その中でも一番旨いと有名なお店が「栄食堂」。

タラ汁は、大きめの鍋に味噌ベースの出汁がはられ、日本海でとれた新鮮なタラがまるごと1匹入っています。ぶつ切りのタラの身、内蔵、頭がゴロゴロと入っていて、あとはごぼうとネギのみ。タラのホロホロの身が旨いのはもちろんですが、キモも絶品だそうです。「栄食堂」では、これがなんと800円でいただけます。

栄食堂
住所:富山県下新川郡朝日町境647-1
TEL:0765-83-3355
最寄駅:JR北陸本線越中宮崎駅から徒歩15分
営業時間:7:00~22:00(L.O21:00)
定休日:第4月曜日(祝日の場合は翌日休、12月31日~翌1月5日休)

 

三重のソウルフードとブランド地鶏がドッキング「熊野地鶏のあられ鍋」

熊野地鶏あられ鍋photo by 食べログ

田舎あられのお茶漬けは、松阪市と伊勢市周辺に住む三重県民にとってのソウルフード。そのあられ茶漬けと三重県のブランド地鶏「熊野地鶏」の水炊きを合体させたお鍋が「熊野地鶏のあられ鍋」です。和風居酒屋「三喰撰酒 熊野地鶏みえじん」の総料理長が東北のせんべい汁をイメージして開発したオリジナルの鍋です。

熊野地鶏のダシと秋刀魚で作った魚醤(ぎょしょう)のスープが具材の味を引き立てます。三重県産のあられは香ばしく、だし汁を吸ってモチっとした食感を楽しむのも、汁を吸う前のサクッとした食感を楽しむのもお好みで。

熊野地鶏みえじん
住所:三重県四日市市諏訪栄町6-3 ハニービル 2F
TEL:050-5890-3453
最寄駅:近鉄各線近鉄四日市駅 徒歩3分
営業時間:17:00~00:00(L.O.23:30)
定休日:日曜日(月曜日が祝日の際は日曜日営業の月曜日休み)
食べログ 熊野地鶏みえじん

 

Sponsored Link

 - グルメ